2017年7月13日，中科合创（北京）科技成果评价中心组织专家，在北京召开了由华中农业大学完成的“高速链式打蛋及蛋黄蛋清分离设备的研制与应用”项目科技成果评价会。专家审阅了项目方提供的技术资料，查看了样机视频和检测报告，听取了技术总结报告，经质询、答疑和讨论，形成如下意见：

　　1.提供的技术资料齐全，符合科技成果评价要求。

　　2.该项目在引进消化吸收国外先进技术的基础上，结合国内产业需求，通过对禽蛋水中上料装置、打蛋装置运动分离机构、散黄蛋在线视觉识别及剔除技术等系统研究，研制出高速链式打蛋及蛋黄蛋清分离设备，实现了禽蛋自动水中上料、清洗风干、破壳掰开、蛋液蛋壳分离、蛋清蛋黄分离、散黄蛋自动识别和剔除等功能。

　　3.据检测机构测试，“高速链式打蛋及蛋黄蛋清分离设备”工作安全、稳定可靠；加工能力达到36000枚/小时、蛋清得率＞98%、蛋壳内蛋液残留≤0.5g、蛋清中蛋黄量≤1%、蛋黄中蛋清量≤10%、漏打率≤0.5%、蛋壳落入蛋液量≤0.1%，各项指标达到国际同类产品水平。

　　4.该项目已获国家发明专利3项，登记软件著作权1项；该成果填补了国内大型高速链式打蛋及蛋黄蛋清分离设备的空白。

　　5.该项目成果已在山东、江苏等地企业转让生产，产品市场前景广阔。

　　该成果整体水平达到国际先进。建议加快成果推广应用。

出席嘉宾名单

　　朱　明  农业部规划设计院院长、研究员

　　彭彦昆  中国农业大学工学院教授

　　徐桂云  中国农业大学动物科学学院教授

　　叶金鹏  中国农业机械化科学研究院研究员

　　林友华  农业部科技发展中心研究员

　　文　学  中国农科院科技创新工程管理办公室主任、研究员

　　仝其根  北京农学院食品科学与工程学院教授