2022年5月4日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，在昆明召开了由昆明理工大学和云南省第一人民医院共同完成的“八种云南特色可食用植物多酚类成分及生物活性”项目科技成果评价会。专家审阅了项目方提供的资料，听取了技术总结报告，经质询，答疑和讨论，形成如下意见：

　　一、项目成果资料齐全规范、数据翔实，符合科技成果评价要求。

　　二、该项目在国家自然科学基金和云南省科技计划等项目资助下，首次系统研究丽江青刺果、墨江紫米、盐肤木果和棕榈果等八种云南特色可食用植物中多酚类物质的分布特性、生物可及性的影响因素，并完成了其降血糖、肝细胞保护以及肝脂代谢调节等活性评价。主要创新点如下：

　　1、发现了丽江青刺果、墨江紫米、盐肤木果和棕榈果等八种植物多酚类物质的分布特性，研究了超高压和固态发酵等技术对多酚生物可及性的影响，揭示了该影响与多酚在植物体内存在形态和结构特性的关系。发现并阐释了墨江紫米花色苷多酚的胃肠道消化代谢物在细胞保护方面存在着协同增效作用。

　　2、通过分子对接手段系统分析了核心多酚对α-葡萄糖苷酶、脂肪酶活性的抑制及与胰岛素信号受体蛋白结合的调节作用，揭示了关键作用位点、氨基酸残基、核心官能团以及主要作用力，并基于3D-QSAR的CoMFA和CoMSIA模型阐释了其构效关系。

　　3、通过酒精性和非酒精性脂肪肝模型，发现盐肤木果实的多酚类物质对大鼠肝脏脂质代谢和肝细胞损伤具有优良的调节作用，同时发现其可以通过调节AMPK /SREBP-1/FAS和P38/NF-κB/COX-2等多个分子信号通路中的关键蛋白表达来发挥其生物活性。

　　三、发表研究论文20篇，其中8篇代表性SCI研究论文他引152次，ESI高被引论文1篇;获授权国家发明专利3件;入选云南省“万人计划”3人、入选云南省中青年学术和技术带头人1人;晋升高级职称2人;指导毕业硕士研究生10人。

　　综上所述，专家组一致认为该成果在可食用植物多酚研究领域总体达到国际先进水平。

专家组成员

　　来国防　云南省食品药品监督检验研究院主任药师

　　李干鹏　云南民族大学教授

　　兰尧中　云南大学教授

　　张荣平　云南中医药大学教授

　　赵一鹤　云南省林业和草原科学院研究员

　　赵声兰　云南中医药大学教授

　　和劲松　云南农业大学副教授