2019年8月10日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，召开了由山西省农业科学院农产品加工研究所完成的“胡麻精深加工与高值化利用关键技术研究及产业化应用”项目科技成果评价会。专家组听取了项目组的汇报，审阅了相关技术资料，经质询、讨论，形成如下评价意见：

　　1、提供的技术资料齐全完整，数据翔实可靠，符合科技成果评价要求。

　　2、该项目针对胡麻产业需求，创制出α-亚麻酸大于60%的胡麻新种质，明确了优势生态区;研究了胡麻籽油的脱苦与精炼技术，开发出均衡营养调和油配方与计算机软件;明确了影响胡麻籽油保质期的因素，提出了解决措施;研究明确了亚麻酸乙酯优于亚麻甘油三酯调节血脂的效果;研发出脱苦胡麻籽油、亚麻仁酱、亚麻胶、木酚素、膳食纤维、分离蛋白等系列综合利用产品。

　　3、创新点：

　　(1)创制出α-亚麻酸大于60%的胡麻新种质，建立了亚麻酸稳态化精准控制技术，实现了高质化利用。

　　(2)创建了胡麻籽仁油二次压榨技术及脱苦精炼新工艺，并建立了延长胡麻籽油保质期的技术方法;

　　(3)构建了胡麻籽综合利用技术体系，实现了高值化利用。

　　综上所述，该项目选题准确，技术路线合理，创新性研究的成果将有力推动胡麻产业发展，在同类研究中达到国际先进水平。

专家组成员

　　彭晋航　山西省食品工业协会高工

　　王　愈　山西农业大学食品学院副院长、教授

　　王勇亮　山西省食品研究所所长、正高

　　张志军　中北大学教授

　　朱志昂　山西省粮油科学研究所有限公司高工