2019年8月23日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，在成都召开了由成都植宇生物科技有限公司完成的“姜黄提取物饮料关键技术研究与应用”项目科技成果评价会。专家组听取了项目方的总结汇报，经质询、答疑和讨论，形成如下意见：

　　1.项目技术资料齐全，符合科技成果评价要求。

　　2.本项目开展姜黄提取物植物饮料的关键技术研究与应用，主要创新点如下：

　　(1)天然表面活性剂增溶。该技术采用具有表面活性增溶作用的多种天然活性成分与姜黄提取物进行复配(包括：基于植物蛋白的姜黄素组合物、基于天然甘油和蜂蜜的姜黄素组合物等)，形成姜黄素组合物的水溶液，从而有效解决了姜黄素类成分溶解度低、不稳定的技术难题。游离姜黄素在水中溶解度为2.6 μg/mL，经过天然表面活性增溶技术处理，姜黄素在水中的溶解度达到约802.3 μg/mL。该技术制备的姜黄素水溶液可广泛应用于食品饮料生产、食品添加剂原料生产等，并可以根据产品的不同需求，提供不同的技术解决方案。

　　(2)微生物转化法增溶。针对姜黄提取物-双脱甲氧基姜黄素，创新的采用微生物转化技术对双脱甲氧基姜黄素进行结构改造，引入亲水性的葡萄糖苷键基团可有效解决双脱甲氧基姜黄素的水溶性问题。游离双脱甲氧基姜黄素在水中溶解度为3.2 μg/mL，经过微生物转化技术处理，其在水中的溶解度达到约505.6 μg/mL。以微生物转化技术为先导建立的植物生物转化法，是利用植物组织或植物中的酶系进行的生物转化，能够完成化学合成方法难以完成的复杂反应，该技术在天然药物的创新研发领域有广阔的应用空间。

　　3.项目发表高水平研究论文10篇，已申请相关专利5项，项目拟开发植物饮料姜小黄新产品及建立生产线1条，预计3-5年实现经济效益2-3亿元。

　　4.本成果经专家组一致认定，达到国内领先水平，建议加快产业化进度。

专家组成员

　　李玉峰　西华大学教授

　　付　强　成都大学副教授

　　李　玲　西华大学教授

　　师建友　四川省人民医院教授

　　孙良堃　太极集团高级工程师